jueves, 8 de septiembre de 2011

NATILLAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
1 l. leche desnatada
2 cs coperas de maizena
5 cs edulcorante en polvo
1 y 1/2 cs cacao puro en polvo valor


Reservamos un vaso de leche para diluir la maizena, cuando ya esté,  agregamos el cacao y el edulcorante.
El resto de la leche la ponemos en un cazo al fuego,  y cuando empiece a hervir, añadimos la mezcla anterior sin dejar de remover,  hasta que vuelva a hervir, entonces lo retiramos del fuego, dejamos que se enfríe un poco y lo vertemos en los recipientes, cuando se enfríe del todo lo introducimos en el frigorífico.


Receta para: Ataque - crucero pv/pp -consolidación - estabilización

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